凉拌松花蛋的调料汁：生抽两勺，糖半勺，陈醋一勺，蚝油一勺，几滴香油，喜欢吃辣根可以放点辣根，把这些调匀，松花蛋用蒸锅蒸一下，切成四瓣，内酯豆腐挖到容器里，放入皮蛋，撒点香菜段，倒入刚调好的料汁就可以了，也可以不放内酯豆腐，还可以在这两样基础加点熟花生碎。