原料
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冷冻公鸡 (一只)
姜 一小块
蒜 3瓣
料酒 2勺
盐 2勺
鸡精 2勺
生抽 1勺
老抽 3勺
油 适量
1/把老母鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻，这样解冻出来的鸡肉品质较高。
2/把解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。
3/烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放入锅里沥一遍，大约二三分钟，然后捞出来备用。目的是去除冻鸡肉留下的腥异味。
4/接着用中高火把锅烧热，倒入适量的油，等油热放入事先切好的蒜爆香。跟着倒入沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。
5/最后倒入适量的水，然后把火稍微调小让汁慢慢收干至粘稠状就可以出锅啦。
冷冻的公鸡怎么做好吃
1朗动的工鸡肉怎么做才好吃呢
冷冻的公鸡肉应该是球见见他水化掉，最后让他多挣会放到锅里炒了水，烧了水以后放到锅里面拿上油，熬上汤色，拿上红糖，白糖熬糖色，我上塞以后他再过过里面吵，吵完了以后，干炒辣椒，炒完了以后再兑上点水，让他去炖出来，发展各种炖肉的调料，这个盾的话应该很好吃
冷冻的公鸡怎么做好吃
操作方法
1、将公鸡宰杀，放入准备好的开水中翻转浸泡5分钟，退清鸡毛，洗干净切成小块。
2、将适量的油放入锅中烧热，然后放入鸡块，炒作半熟，盛入盘中
3、将炒制好的鸡块放入瓦罐中，让入适量的水，将鸡块淹住。
4、然后盖好瓦盖，放在煤气灶少，文火炖至30分钟。
5、将炖好的公鸡，放入佐料，食盐，搅拌。然后盛入盘中。
