大红浙醋颜色浅红，具有酸爽、清甜、开胃的功效，因为这种醋以前主要出产在江浙一带，所以根据它的颜色和产地，命名为“大红浙醋”。

大红浙醋是以大米为原料酿造而成的，因为颜色浅红透明，一般会和白糖、白醋等调成甜酸盐水来制作泡菜，如腌制萝卜等。

大红浙醋比较营养，含有多种人体必须的氨基酸，可以刺激胃液的分泌，加快胃肠的蠕动，令人食欲大开。大红浙醋和米醋有什么区别呢

米醋是以谷子、高粱、大麦、玉米、红薯等粮食为原料，经过发酵酿造而成的。

米醋颜色是浅棕色，与大红浙醋的颜色和制作原料都有所不同。