首先把黄豆清洗干净后放入锅中煮熟，然后捞出来和配料拌匀，再放入容器里发酵即可。下面介绍具体做法供参考。
准备材料：黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml。
1、起锅倒入适量的清水，然后把黄豆洗净倒入锅中煮熟。
2、把煮熟的黄豆捞出来沥干水分，再倒入容器里，加适量的面粉拌匀。
3、拌匀后把黄豆倒入瓶子里。
4、再倒入适量的盐水。
5、盖上盖子密封保存，然后放置太阳下暴晒至长出霉菌即可。
霉大豆的做法大全
1、准备食材：黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。
2、黄豆挑出坏的，洗净后加水没过泡一晚上。
3、将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。
4、用纱布装起来培养霉菌。
5、霉菌长出来后晒一天太阳。
6、将霉豆子倒入大盆，加入盐、花椒、姜、蒜、剁椒拌匀密封即可。
