黄油最初被用作护肤品。

人类使用黄油的历史非常悠久，这种物质出现在北方寒冷之地，被用来涂抹皮肤，防寒保湿。因为制作过程对于当时来说很复杂，它的产量十分稀少，几乎不会有人奢侈到把它当作食物。在遥远的古代，它除了护肤之外，还被用来当作药品和祭祀用品。黄油虽然在5000多年前就被北方居民发明了，但它直到3000年前才开始进入人们的餐桌。