十三香中的调料是不是要炒制的，只需要把这些调料晒干研碎，应用粉碎机打碎，如果是13香，里边应该有13种调料（花椒，豆蔻，丁香，八角，茴香，桂皮，白芷，香叶等），每种调料按比例配置，具体的配方是独家的，是保密的，不是配置者是没有办法知道的，产品出来后包装好就是成品了。