不需要太费劲清洗，像洗水果一样。从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。

若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。但是雪莲富含大量的水溶性纤维，不要长时间浸泡。只要雪莲菌贮藏温度适宜，一般变小是没有什么影响的，可以继续使用。

干雪莲在食用前，要先泡个几十分钟，然后要用清水冲洗。不要用力清洗，只有水轻轻冲洗一下就行，避免把雪莲花冲散。