一芽两片叶。

绿茶，都是采摘的芽尖为主，也就是一芽一叶。但普洱茶是生长在海拔高，温差大的高原上，而且普洱茶的茶树树龄非常古老，有的已经上千年了，如果只采摘嫩芽的话那就是太浪费了，同时普洱茶的二叶甚至三叶这些叶片里也含有丰富的营养。所以普洱茶采摘一定是要以“一芽二叶”为主。