调料
黑豆80克
猪尾巴1根
姜片4片
辅料
米酒20克，胡椒粉2克，清水适量，盐适量红枣10个，枸杞1小把
步骤1准备好食材，买猪尾巴的时候要买那种长的，因为猪尾巴这部分胶原蛋白十分丰富，超好吃。
步骤2先将黑豆用温水浸泡2小时左右，有条件的可以浸泡过夜，煮的时候就省时很多。
步骤3猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出。
步骤4用温水冲洗干净血沫子，放入电饭锅内胆。
步骤5红枣去掉核切片，和枸杞提前十分钟浸泡好。
步骤6将所有食材放入电饭锅内。
步骤7加入适量的清水，放入电饭锅里。
步骤8盖上盖子，启动臻米电饭锅的煲汤键，用时45分钟即可熬成老火靓汤。
步骤9最后调入盐调味，再焖几分钟即可食用。
步骤10.美味又好吃的胡椒猪尾巴煲汤的做法完成开吃了。
胡椒猪尾巴煲汤的做法
食材：猪尾巴1个
辅料：白胡椒30至50粒，食盐适量，料酒适量，味精少许，清水适量
做法
第一步先将猪尾巴洗净（可加盐、醋并用开水烫洗）
第二步锅内注水，猪尾巴块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右
第三步汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
