一般用210度,预热10分钟,烤10到15分钟,看鱼的大小,一般香味飘出来就是快好了,不过,每台烤箱的体积都不一样,温度也会有差异,油脂含量高的鱼例如秋刀鱼,就可以用200度至220度烤10分钟就够了,想吃干一点可以烤15-20分钟