8-10月

苦荞茶在每年8-10月份上市，苦荞茶是一种炒米茶。苦荞茶喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。苦荞茶产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”要比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。