板鸭1/2只 干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、桂皮2块、香叶2片、姜1小块，生抽少许 

板鸭用提前用清水浸泡，去掉表面的浮盐，记得切掉鸭屁股啊

浸泡后的板鸭洗净，沥干水分待用，姜去皮、切片。

板鸭放入铁锅，不加油，中小火翻炒，一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出，将炒出的鸭油倒出来。

鸭肉中加入配料，加入少许生抽，继续翻炒几分钟

鸭肉盛出，沥干油分，放入一个干净的盘子，配料盛出放在鸭肉上，盘子放入微波可用蒸笼

凉水起锅，微波中高火加热25分钟即可。