董香型的酒以贵州董酒为代表，其口感不同与酱香和浓香，它的口感柔和，香而不辣，被行家归纳为“酒液清澈透明、香气优雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长”。

浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘冽，香味协调，浓香的度数比酱香的要低一些。其代表是五粮液。