烤羊排用料：羊排3斤，盐5克，孜然15克，烧烤酱60克。

做法：

1、洗净的羊排每个肋条之间用刀切开，顶头不要切断。

2、两面都抹上盐，食用油，烧烤酱，用手按摩片刻使之都均匀抹上调料入味，腌制一小时，表面撒上孜然。

3、烤箱提前预热，烤盘下面铺上锡纸，上面再盖上锡纸180度烤50分钟，中途要翻面，刷一次烧烤酱。

4、五十分钟后揭开锡纸再烤二十分钟。