珐琅锅好的。

珐琅锅的结构内部是金属材质导热快，表面是釉质，和食物接触很安全，很适合炖煮和煲汤。珐琅锅一般采用的是铸铁内芯，比热大，保温性更好。好的珐琅锅都会采用蒸汽循环的设计，能保留食材的原汁原味不流失。

这样的珐琅锅非常好用。