答:瑞幸咖啡是现磨的，不是速溶。

瑞幸咖啡经营饮品及轻食，其中饮品类分为大师咖啡、零度拿铁、瑞纳冰和经典饮品。通过APP线上下单、扫码自取等方式售卖，引进瑞士进口咖啡机，并采用阿拉比卡咖啡豆制作，为用户提供现磨美式咖啡、现磨拿铁、现磨澳瑞白等产品。