因为外面卖的面包里面会加香精、膨松剂、改良剂、防腐剂 ，北海道风味一般会用到北海道产的牛奶和鲜奶油，味道香醇浓郁，所以会以此命名北海道风味。后来有的产品名称中使用这个名称主要是取其天然、优质的象征意义，而我们使用国产原料制作出来的严格意义上说并不是正宗的北海道牛奶，但是后来一些牛奶风味浓郁的产品一般都会被称作为北海道风味。