新炒锅怎样开锅不掉屑呢，清洗整个锅体，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。

火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。

保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦，关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。