六星档次口感略高。金沙酱酒五星与金沙酱酒六星在酿造方式和口感上都极为相似，它们的区别在于外观的不同，金沙回沙酒色泽淡黄透明，无沉淀无悬浮物，酱香突出，酒体丰满，细腻淡雅，回味悠长，空杯中留香持久，大曲酱香浓郁，风格典型。