主料 ：螃蟹2只粉丝100g。
辅料 ：油适一勺盐适量料酒2勺生抽1勺姜适量葱一根胡椒粉适量淀粉适量。
做法：
步骤1
准备好食材。
步骤2
粉丝用清水浸泡一下捞出。
步骤3
螃蟹用刷子刷干净，去底盖瓣开、去掉鳃胃，切对半。
步骤4
在螃蟹上拍些淀粉。
步骤5
锅里油热，放入螃蟹。
步骤6
煎至稍微转色，盛出。
步骤7
取小砂锅，放入适量清水放入粉丝。
步骤8
放入螃蟹，加姜片，葱结。
步骤9
放入适量料酒，放入螃蟹盖子。
步骤10
放入适量先抽，加些植物油。
步骤11
中火煮开5分钟左右。
步骤12
加些胡椒粉和盐调味，出锅撒些葱花即可。
