做西餐最基本要准备的食材有:牛奶、牛排、红酒、西蓝花、意大利面、西红柿、黑胡椒、蛋挞液、黄油、鸡胸肉、低筋面粉、鸡蛋，西餐主要是以蒸煮为主，可以再准备个烤箱、锡纸、油纸或者面包机，做戚风蛋糕的话最好买个打蛋器，不然光打发蛋清就要累死个人。