主辅料:豆芽300克，韭菜适量，胡萝卜适量，木耳适量，蒜适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉和芝麻油少许。

步骤:

一、清洗豆芽，胡萝卜切丝，韭菜切成小段，木耳切成丝，放入碗中备用。

二、蒜剥皮拍碎，姜切片。

三、将切好的胡萝卜丝和黑木耳丝分别焯一下，捞出控水。

四、起锅热干，加入适量油，放入葱姜，煸香。

五、放入豆芽和韭菜，煸炒均匀，放入芝麻油，放入萝卜丝和黑木耳丝，翻炒均匀。

六、加入鸡粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀。大火收汁即可