配方是这样的，小麦粉500克，枧水200克，糖浆150克，植物油100克。做法是，先把面粉过筛后，加水进行搅拌。当搅拌好后，拿出来加枧水和成面团。面团和好后，加入糖浆以及植物油，继续和。当面团最终成型后，醒发15分钟备用。这样月饼皮500克就做好了。