披萨是面食食品，最佳的口感的食用时期当然是新鲜出炉的现烤先吃最酥脆美味了，披萨上面的芝士也是第一次现烤出来拉丝风味浓郁美味可口，如果吃剩下的冷却后，面皮和芝士都疲软硬结了，如果想它恢复酥脆口感，就要烘干水份，用烤箱。