电热水壶水开以后不需要开盖子，因为电热水壸在设计当初就没有要求电热水壶水开以后要开盖子，当电热水壶通电加热达到设计要求的温度后会自动跳闸，电热水壶在水开后跳闸它的温度不会在继续上升，所以电热水壶在水浇开以后不需要开盖子。