人头马特级和张裕可雅相比主要是口感和口味的差异，这两款酒都属于白兰地，都是用葡萄酒精心蒸馏调制而成，但口感会差很多，人头马特级属于干邑，口感醇香典雅，浓郁的果香和甜香的回甘使得这款酒口齿清香，回味无穷。

张裕可雅也属于高品质的白兰地，但口感略显单薄，回味较短偏淡，带有酸头，但这款酒最大的优势在于醇香的葡萄果香，可能与张裕精选的葡萄品种等级高的缘故。