面条选用贵州本地碱水面，韭菜叶子面条，酸汤可直接超市购买酸汤鱼调料红酸汤。

贵州本地超市瓶装红酸汤

1、锅烧开放少量油烧热，少量姜米炝锅，放入红酸汤（西红柿发酵的酸汤），调入精盐和鸡精，盛入大碗内。

2、锅冼净注入清水，加热烧开，下面条煮熟，盛入大碗酸汤内。

3、将蔬菜入热水氽熟铺在面条上，撒上葱花即成。