卤鹌鹑蛋市场上一些经过加工的鸡蛋的价格却依然坚挺，常见的散鹌鹑蛋的价格在五六角钱左右，只是简单的加工和包装，售价就有如此大的差别，可见鹌鹑蛋的经济效益十分可观，鹌鹑蛋的利润大概百分之五十左右，市场前景非常好，年赚20万元不是问题。