日铸雪芽又称“兰雪”，成名于宋代，是中国历史名茶之一。产于浙江省绍兴市柯桥区会稽山日铸岭一带。

日铸雪芽外形条索浑圆紧细，略钩曲，白毫显露，色泽绿翠，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，香气清鲜持久，滋味醇厚回甘。