异氰酸酯是透明无色或淡黄色颜色的液体，具有强烈的水果气味。如果能闻到异氰酸酯的味道， 说明暴露量已经会造成伤害。异氰酸酯是一类由异氰酸衍生出的酯，通式为R-N=C=O，是氰酸酯R-O-C≡N的异构体。根据分子中酯基个数的不同，可分为单异氰酸酯、二异氰酸酯等。