材料：植物油适量，蒜瓣1个，干辣椒3个，肉丝200g，血皮菜500g，盐适量

1 做法步骤

1、 血皮菜切去根，用水浸泡20分钟

2、 准备肉丝

3、 血皮菜洗净后切段控水

4、 起油锅，加入肉丝快速翻炒至肉丝变色发白，盛出备用

5、 原锅利用炒肉丝的底油加入蒜瓣和干辣椒煸香锅底，干辣椒捞出备用

6、 加入血皮菜大火快速翻炒

7、 炒至血皮菜发软发焉后，加入适量盐调味

8、 加入肉丝和干辣椒一起翻炒

9、 大火翻炒5分钟后即可出锅。