梭子蟹一般在秋季8-11月之间上市，挑选梭子蟹时，以个头较大、活力十足、蟹壳颜色为青色的梭子蟹为宜，梭子蟹的交配季节从4-5月一直到初冬时节，适宜的生活水温为15-25摄氏度之间，而且梭子蟹具有摄食量大，生长速度快的特点。

梭子蟹的交配季节从4-5月一直到初冬时节，繁殖期间雌蟹洄游，聚集于近岸浅海港湾或河口附近，然后把产出的受精卵抱在腹部的腹肢上，并进行孵化