主要材料：丝瓜一根，鸽子血一碗，油适量，盐适量。

1、丝瓜去皮，洗干净后对半切开后再切成片。

2、鸽子血备好。

3、锅里放入少许油，倒入半锅水，烧开。

4、将丝瓜倒入锅中，一边烫一边翻，直到将丝瓜片全部都烫至变色。

5、盖上锅盖，将丝瓜煮软。6、丝瓜煮熟后，将鸽子血沿着锅边倒进去，用锅铲推入汤中。

7、表面变色后，用锅铲将血块搅成碎块，跟丝瓜混合后加盐调味即可出锅。