材料：丝瓜1根、大蒜1只、 红辣椒2个、蒸鱼豉油、花生油、盐、糖适量。

做法步骤：

1，锅中倒少许油，下2/3的蒜蓉，小火炸至金黄色，再倒入剩下1/3的蒜蓉然后关火，加入少量白糖、盐、调味，盛出备用

2，丝瓜切成厚块，用小勺子或小刀挖个浅坑，将蒜蓉酿进去，放入蒸具，大火蒸5分钟

3，及时取出蒸好的丝瓜，上面摆上红椒碎。另起锅，倒入花生油，烧热后淋在丝瓜上，最后倒少许蒸鱼豉油即可。