柿子掐尖一般适合在生长初期进行，在其茎枝长到30厘米左右时，需要将其顶部掐掉。将柿子的顶端去掉后，能够使养分更集中，有利于侧芽的生长。在掐尖的过程中，需要给柿子保留2～3个枝，后期这些枝条可以再分枝并开花结果。在掐尖后，注意伤口部位不能碰水，否则会感染细菌，后期养护，要给予柿子充足的水肥。