主料：马子涵：750g杏鲍菇：1根
辅料：盐：5g花椒：10粒干红辣椒：2个牛肉豆豉：1小勺香油：2ml大蒜：半头砂糖：2g宴友食用油：10ml小米椒：1个芥末油：3ml香醋：4ml
凉拌马子涵的做法步骤：
1、准备马子涵，杏鲍菇
2、准备干红辣椒，小米椒，大蒜
3、马子涵洗净
4、杏鲍菇切粗丝
5、杏鲍菇开水焯烫
6、焯烫马子涵的时候，水里放点盐，可使颜色碧绿
7、干红椒开水泡10分钟后，剪段，加10粒花椒，用滚油制成辣椒油晾凉备用
8、马子涵，杏鲍菇控干后放入盆内，加蒜蓉，牛肉豆豉，盐，辣椒油
9、最后加少许香醋、大约2克的砂糖、芥末油、香油，拌匀装盘，凉拌马子涵就做好了。
