主料：野葱500克
调料：盐125克
制作流程
1、 选择鲜嫩野葱
2、 用清水洗净，晾干水分
3、 在缸内码一层野葱，撒一层精盐，直至装完
4、 第二天开始倒缸，连续倒10多次
5、 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜
6、 如上法腌制，1个月左右便成
7、 食用时取出改刀调入麻油
8、 如腌少量野葱。可利用玻璃或陶瓷小罐
9、 放适量酱油，再把野葱泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用
野葱干咸菜的做法大全
食材：野葱、盐。
野葱干咸菜的做法大全：
1、准备好一个干净的无油渍的盆子。
2、将洗好的野葱放入盆中，加入适量的盐。根据野葱的分量决定盐的量。
3、戴上一次性手套，反复的揉搓野葱，把野葱里面的水分揉出，然后盖上保鲜膜放入冷藏室，24小时后，野葱干咸菜就完成了。
