一、原料

胡瓜1个

瘦肉250g

生姜1块

葱3根

蒜头2瓣

调料

花生油适量

料酒1勺

生抽2勺

盐半匙

鸡精半匙

二、圆胡瓜的做法步骤

1、把瘦肉清洗干净，切成肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，腌制半个小时。

2、胡瓜削皮，切成条。

3、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

4、倒入肉丝，翻炒至稍微变色

5、倒入胡瓜，翻炒均匀。

6、加少量清水，1勺生抽，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮3分钟。

7、胡瓜煮软后，加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀

8、撒上葱花即可。