用面粉制作而成的食物很多，包子饺子馒头花卷等等很多。至于馒头各地叫法不一样的，就如山东，胶东那边把园的叫馒头，把长型装的叫卷子。还有的地方把馒头叫馍，把长馒头叫刀切馒头，因为长馒头制作时候是做成长条形用刀切成，也有的地方把馒头直接做成长条形。