主料：苦瓜适量、猪大排适量

辅料：水适量、 姜适量、 料酒适量

步骤1骨头飞水，取出浮沫和腥味。

步骤2砂锅内放水，生姜，放入骨头熬到水沸腾。

步骤3汤内滴上几滴酒，大火转小火煲一个小时左右。

步骤4苦瓜去囊，切大块。

步骤5在骨头煲到一个小时的时候放入苦瓜，先大火煮沸腾，再转小火煲15分钟即可。

步骤六，美味又好吃的煲苦瓜汤的家常做法完成开吃了。