做法：

1、挑选好的生姜，用清水洗干净。

2、把洗净的生姜晾会，晾干水份。然后刮皮，切片，放在通风有阳光地方完全晒干。

3、 晒干的生姜放入蒸锅，水开后蒸制10-15分钟，蒸透的生姜再放在当风当阳处晒一天。

4、依同样的方法，再蒸，再晒两次。蒸过的生姜颜色会变的。

5、等到生姜片完全晒干后，拿料理机磨粉，保存，吃的时候适量。