炒制五香疙瘩配料：油50克肉250克葱一颗八角10克花椒 10克干辣椒5克。

具体操作方法如下：

1 、疙瘩切丝，用水多泡一会，泡至稍有点咸味即可。

2 、肉切丝，干辣椒和葱切段。

3 、锅里油热后，放花椒和八角炒香。

4 、再放肉，葱花，辣椒段翻炒。

5、 然后放疙瘩丝。

6、 翻炒均匀即可。