粤东的三大山脉是：

一、潮州凤凰山脉，位于潮州主城北30多公里处，主峰凤鸟髻海拔1497.8米，是粤东地区最高峰。

二、莲花山脉，粤东最主要的山脉，东北—西南走向，主峰位于汕尾市海丰的莲花山，海拔1337米。

三、揭西大北山，平均海拔700多米，最高峰海拔1100米。