材料
自发粉，玉米面，马齿苋，鸡蛋2个，盐，酵母
做法
1、将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用
2、将马齿苋剁碎，加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜，在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵
3、半个小时以后取出保鲜膜，加入玉米面粉再次搅拌，打入两个鸡蛋放入少许酵母，再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟
4、发酵好之后，打开保鲜膜，拿起面团在手中馔成团，用拇指在中间按下个坑
5、蒸锅下铺上半湿屉布，馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。（蒸锅底部加水提前预热10分钟，在向上放入蒸屉）蒸出锅后就可以吃了
苹果窝窝头的制作方法
原料：玉米面 两勺，面粉 两勺，葡萄干 适量，苹果 一个，红枣 适量，阿胶枣 适量，发酵粉 。
方法/步骤：
1、先把玉米面和好面发酵，葡萄干泡开备用。阿胶枣切碎备用。苹果和红枣切碎备用。
2、看到发酵的面粉出现蜂窝的时候就是发好了。将发的面擀开把准备好的葡萄干和阿胶枣，苹果和红枣均匀撒上。
3、卷好揪剂子，做成小窝头。把做好的小窝头醒会儿，再放蒸笼里蒸30分钟。30分钟后小窝头就可以出笼了。
苹果窝窝头的制作方法
苹果窝窝头做法：
食材：50克玉米面，100克白面，3个苹果。60克牛奶，10克白糖。
1、苹果洗净，去皮，切成小块，放入破壁机，再加入牛奶打碎备用。
2 玉米面白面混合加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的可以多加点。
3、加温水边加边用筷子搅拌。
4、揉成面团，盖起静置10分钟。
5、把面团揉成长条。
6、将长条切成大小差不多的小剂子。
7、将所有的面团依次团成丸子。
8、取一个用食指从中间戳个洞。
9、把它套在食指上，用另外一个手辅助整成窝窝头的样子。
10、将所有的面团依次做好。
11、最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
温馨小贴士：
苹果中含有果胶，是膳食纤维的一种，具有预防肥胖、降血脂等功效。
