主料
辣椒 2-3个
大酱（黄酱）适量
洋葱 半个
辅料
葱 适量
水 50ml
辣椒面 1勺
做法步骤
1、洋葱、辣椒、葱都切成丁
2、热锅倒油-待油热后-放葱-炒出葱香味儿-放入大酱煸炒一下
3、放入洋葱和辣椒丁煸炒一下，加水咕嘟会儿，菜熟入酱味儿了，加的水也收差不多了，关火
4、香喷喷的炸酱做得了，放在密封盒里，可以随时吃。
素大酱的做法大全
步骤1
面筋洗净，改刀切成小丁，豆干洗净，改刀切成小丁
步骤2
干香菇提前泡发，变软后洗净改刀切成小丁
步骤3
锅中倒入多一些油烧热，倒入豆干丁炸成金黄色，接着倒入面筋丁
步骤4
再倒入香菇丁一同炸制，直到所有原料炸出香味
步骤5
倒入甜面酱和黄酱同原料翻炒均匀
步骤6
加入少许水，将原料煨煮一会，煮到水蒸发剩下油和酱
步骤7
最后加入白糖调味即可
