主料:
黄瓜3根
仔姜2块
干辣椒适量
辅料
蒜适量
味极鲜酱油10勺
香醋3勺
白糖2勺
香油适量
1、 黄瓜洗净、切去两头，切成小段，将切好的黄瓜条放入碗中. 加入盐腌制半小时。
2、 仔姜、蒜、干辣椒洗净， 姜切片、蒜对伴切开、干辣椒切段
3、 腌制的黄瓜有出水、将水倒掉，把切好的姜蒜干辣椒放入拌匀
4、 取一个小碗：加入味极鲜(生抽)10勺， 香醋3勺. 糖2勺，搅匀
5、 把腌好的黄瓜放入保鲜盒中，加入调好的汁， 盖上盖子摇一摇，放入冰箱中冷藏过夜味道更好. 吃时淋入麻油。农村源子酱黄瓜的做法完成。
农村源子酱黄瓜的做法
用料：黄瓜、蒜、小米椒、糖、盐、醋、生抽、蜂蜜、密封保鲜盒。
１、黄瓜洗干净，切段。蒜拍碎，小米椒切小段。
２、黄瓜里放入白糖、盐，腌制半个小时。
３、准备一个碗，放入4勺醋，4勺生抽，2-3勺白糖，1勺蜂蜜，搅拌均匀，加入小米椒。
４、黄瓜放入密封盒内，倒入酱汁。腌制5个小时即可。
