火晶柿子属柿树科 、柿属，落叶乔木，高可达15 米。果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽，皮薄无核，果肉深红，浆汁丰满，鲜美甘珍，大小均匀，平均果重 65 克。火晶柿子营养丰富

柿树为落叶乔木，树冠开张，呈自然半圆形，树皮暗灰色，呈块状开裂，小枝暗褐色，新梢有褐色毛。

叶互生，长圆形、倒卵形或椭圆形，长6~18cm，暗绿色，质地厚，有光泽。