面团粘手是什么原因，有什么方法可以避免这个问题吗。

面团粘手最可能是因为揉面的时候，水加多了。其实是可以补救的，往面团上再撒一些面粉后，将面团在揉一遍。面团粘手的情况就能很好的改变了。还可能是揉面的水温过高，最好使用温水，那样就不会粘手了。

还有一种原因，那就是因为揉面团的手法不对，使水分没有被面团充分吸收。这个时候，不要管它，放置一会，再揉就好了。