一体锅和鸳鸯锅,其实就是一种汤底和两种汤底的区别。我们常吃的火锅就是一个很好的例子,一般一体锅就只能选一种口味,红汤或清汤味道很单一。而鸳鸯锅比起来呢,就可以两种味道一起选,对吃辣和不能吃辣的人来说两者都可以兼顾。所以个人感觉鸳鸯锅适应的范围要广泛些