放入泡菜坛的菜几天可以吃，这当然主要取决于你泡的什么菜，像红皮萝卜这种一般1天左右就可以食用了，又比如像老坛酸菜大蒜，老姜等，可能就会泡几个月吃也没问题，对于一般的菜可能从第三天起或一个星期到半个月左右就可以食用了。